紫高麗菜籽孵芽日誌

<<紫高麗菜籽孵芽日誌>>

使用器材：湯匙(盛種籽用)、梅森瓶(泡水催芽用)、篩盤(40目麵粉篩)、電鍋蒸盤(放篩盤用)、紫高麗菜種籽、噴霧器、過濾水

預計培育日數：7~10天

⏰日期 8/13 第一天

9:51紫高麗菜籽約一個半湯匙，倒入梅森瓶輕晃沖洗兩次後，接著泡水(室溫過濾水)靜置。

晚上10:36 將菜籽鋪於篩網盤內，噴少許水，靜置一晚。⬇️

⏰日期 8/14 第二天

根芽先露出，因種籽尚未固定，早、午、晚以噴水方式處理，多餘的水倒掉，避免種籽太濕而腐爛。⬇️

⏰日期 8/15 第三天

10:27 根芽大部分露出，且帶有根毛，葉子也出現了，不過大部分還戴著褐色的帽子。紫高麗菜的紫莖還不明顯，只少數幾株有紫色特徵，若沒注意還以為自己買到有問題的種籽。⬇️

⏰日期 8/16 第四天 今天有點懶，省略

⏰日期 8/17 第五天

今天有事，早上7:51拍個記錄照，盤底下的根一併拍照存證後，便趕著出門出任務。芽菜位置在廚房窗邊，只能接受散射的陽光。

晚上10:12拍的微距照⬇️，葉子的帽子已脫下，且由黃轉綠。

⏰日期：8/18 第六天

22:35 芽菜高度約3cm⬇️

⏰日期：8/19 第七天

21:30 芽菜長大不明顯，且高度參差不齊，3~5cm都有。

⏰日期：8/20 第八天 略記

⏰日期：8/21 第九天

⏰日期：8/22 第十天

種出來的芽菜盤，連根拔起約四分之一盤，放在瓷盤來看，只能夠夾三明治或塞牙縫。

⏰日期：8/23 第11天

葉子變得更紫了，高度4~6cm都有，吃了一些，留了一部分等明天享用。紀錄就到今天為止。

後記：這次栽種以生食居多，已分吃了兩次，肚子都沒什麼不舒服，唯一麻煩就是清洗，要事先挑除腐爛掉的種子，空殼是可吃，但怕種子內含腐爛的子葉，為以防萬一，還是乖乖的移除。味道吃起來像青花菜芽，但沒那麼嗆。